Resep Sajian Lezat : "Bubur Jagung Manis"

pada tanggal

Siapa yang tak kenal jagung? Ya, tentunya banyak orang yang sangat menggemari tanaman satu ini. Jagung adalah tanaman sereal yang berasal dari Amerika Tengah dan dimanfaatkan sebagai sumber pangan utama di berbagai negara di dunia. Tanaman jagung memiliki batang tinggi dengan daun hijau lebar dan tangkai bunga yang membentuk tongkol. Buahnya berbentuk bulat dan berwarna kuning, mengandung biji-biji jagung yang dapat dimakan. Jagung juga memiliki banyak manfaat karena kaya akan serat, karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Salah satu jenis jagung yang banyak disukai adalah jagung manis. Hal tersebut tentunya karena rasanya yang manis alami. Sobat foodies, ternyata selain langsung dimakan jagung manis ini juga bisa loh diolah menjadi berbagai sajian makanan menarik lainnya seperti diolah menjadi bubur jagung manis. Penasaran gimana caranya? Yuk simak resep simpel bubur jagung manis dibawah ini ya.

Bahan-bahan:

  • 3 buah jagung manis
  • Santan cair 65 ml (1 buah)
  • Susu kental manis 1 sachet
  • 1200 ml air
  • 3 sdm tepung beras
  • 250 ml air larutan tepung
  • 7 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 2 lembar daun pandan
  • Topping sesuai selera (misalnya kacang mete panggang, keju parut, atau beri sesuai selera)

Langkah-langkahnya:

  1. Sisir atau pipil jagung sampai didapat bulir-bulir jagung sisihkan.
  2. Tuangkan santan cair kedalam baskom, campurkan dengan air 250 ml, tepung beras 3sdm penuh, aduk sampai rata dan sisihkan.
  3. Siapkan panci diatas kompor yang menyala, tuang air 1200 ml kedalamnya dan masukkan 2 lembar daun pandan agar bubur lebih wangi. Tunggu sampai air mendidih.
  4. Masukkan jagung yang sudah disisir kedalam panci, pastikan semua jagung terendam sempurna. Masak dengan api yang kecil dan tunggu hingga benar-benar empuk.
  5. Setelah kurang lebih 15 menit dan jagung dipastikan sudah empuk, masukkan 7 sdm gula pasir, aduk hingga larut.
  6. Masukkan larutan tepung dengan santan yang dibuat sebelumnya tadi kedalam panci dan aduk hingga rata dan mengental.
  7. Campurkan susu kental manis, garam, dan vanila bubuk kedalam panci sambil terus diaduk.
  8. Setelah bubur jagung mendidih, matikan kompor dan angkat panci dari kompor. Lalu tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji.
  9. Biarkan bubur jagung manis dingin sebentar, lalu tambahkan topping sesuai selera seperti kacang mete panggang atau keju parut diatasnya.
  10. Bubur jagung manis siap disajikan, bisa langsung dinikmati saat masih hangat atau didinginkan terlebih dahulu juga tetap enak loh. 
Selamat mencoba resepnya foodies! Sampai jumpa di resep selanjutnya.

Komentar

Posting Komentar